活動(dòng)形式：PPT演示

地點(diǎn)：內(nèi)分泌代謝科宣教室

獲益人數(shù)：11人

參與人數(shù)：11人

宣傳材料發(fā)放數(shù)量：11（份）

活動(dòng)主題：《糖尿病不吃主食能降血糖嗎？》

授課老師：郭慧

活動(dòng)小結(jié)：通過糖友小課堂，糖友及家屬了解和掌握糖尿病飲食治療的重要性，在治療過程中能更好的配合，取得良好的治療效果。制定合理的飲食計(jì)劃，而不是簡(jiǎn)單地不吃主食。這樣的做法更科學(xué)，更有助于血糖的控制和整體健康。

活動(dòng)評(píng)價(jià)：通過此次宣教，加強(qiáng)了患者及家屬對(duì)糖尿病飲食的原則，合理分配食物，健康飲食。

     糖尿病患者不吃主食并不能從根本上降低血糖，反而可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。主食中的碳水化合物是身體重要的能量來源，完全不吃主食會(huì)導(dǎo)致身體缺乏能量，進(jìn)而引發(fā)其他健康問題。對(duì)于糖尿病患者來說，問題通常不是主食本身，而是身體對(duì)胰島素的響應(yīng)不佳或胰島素分泌不足。

短期效果：在短期內(nèi)，不吃主食可能會(huì)因?yàn)闇p少了碳水化合物的攝入而導(dǎo)致血糖水平下降。但這并不是因?yàn)樘悄虿〉玫搅烁纳?，而是因?yàn)樯眢w缺乏了能量來源。

長(zhǎng)期影響能量不足：長(zhǎng)期不吃主食會(huì)導(dǎo)致身體缺乏足夠的能量，可能會(huì)引起疲勞、體力下降等問題。

營(yíng)養(yǎng)不均衡：主食中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，長(zhǎng)期不吃可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。

低血糖風(fēng)險(xiǎn)：不攝入足夠的碳水化合物可能會(huì)導(dǎo)致低血糖，低血糖可能會(huì)引起頭暈、出汗、心悸等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致昏迷。

代謝變化：長(zhǎng)期不吃主食可能會(huì)導(dǎo)致身體代謝脂肪和蛋白質(zhì)產(chǎn)生酮體，過多的酮體積累可能會(huì)引起酮癥酸中毒。

體重管理：不吃主食可能導(dǎo)致體重下降，但這種方法減掉的多是肌肉和水分，不利于長(zhǎng)期體重控制。

   根據(jù)根據(jù)《中國(guó)糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南（2022 版）》的推薦，糖尿病人每日碳水化合物供能應(yīng)占45~60%。主食一般是指谷薯類，包括谷類和薯類，我們?cè)谶x擇的過程中需要注意什么？

 一、主食定量 

主食一般是指谷薯類，包括谷類和薯類，成年人每日主食攝入量為250-400g。每天吃飯將碗固定，不要隨意增加或減少米飯，如果覺得胃口好，可適當(dāng)增加蔬菜的攝入，這樣既能吃飽，也不會(huì)升高血糖。

 二、食物粗細(xì)搭配

主食中可增加全谷物和雜豆類食物，因?yàn)榧庸ぞ雀叩墓阮?，?huì)使血糖升高快。烹調(diào)主食時(shí)大米可與全谷物稻米（糙米），雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米）以及雜豆（紅小豆、綠豆、蕓豆、花豆）搭配食用，粗細(xì)之比 1 ~ 2 : 3，可以在精米白面中加入雜糧、豆類做成雜面饅頭、蕎麥飯、豆飯等。但雜糧雜豆以及薯類不能夠完全代替主食，可能會(huì)引起腹脹、消化不良等胃部不適。

    另外，我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏喈?dāng)做菜來食用的食物拿來當(dāng)作主食更有利于降血糖，比如薯類、山藥、南瓜、玉米、藕等，這些食物富含膳食纖維，而且具有較強(qiáng)的飽腹感，其升血糖指數(shù)也比精細(xì)米面更低。

三、選“簡(jiǎn)單”不選“復(fù)雜”

  “簡(jiǎn)單”是指經(jīng)過蒸煮等簡(jiǎn)單的烹飪方式，如糙米飯，雜糧飯，瀝米飯，雜糧饅頭等。

  “復(fù)雜”是指經(jīng)過食物通過油炸等精良的制作，添加糖、油等佐料，如牛角面包，油條、麻花、糍粑塊等，這類食物升糖指數(shù)高。

食物的血糖生成指數(shù)值（GI值）會(huì)受到烹飪方式、食物搭配的影響，總體而言，食物烹飪時(shí)間越久，越容易消化，則GI值越高。

四、寧干勿稀

   稀飯、面糊、等糊狀物升糖指數(shù)比較高，餐后血糖明顯升高，因此，糖尿病人盡量吃干的，少喝稀的。

五、進(jìn)餐時(shí)主食放在后

    相關(guān)研究顯示，進(jìn)食時(shí)如果先食用葉菜，后吃肉，最后進(jìn)食主食能夠有利于餐后血糖控制，這是因?yàn)槿~菜以及肉類幾乎不含糖分，GI值很低，按照這種順序進(jìn)食，能夠有效降低餐后血糖。

現(xiàn)場(chǎng)圖片：